«Le fait qu’on soit incriminé à chaque fois nous fait très mal. Ça nous a peinés d’entendre dire par certaines autorités que les bouillons sont nocifs. Si le bouillon était un produit nocif, il ne serait pas entré dans d’autres pays. Nous exportons au Nigeria, en Afrique de l’Ouest, en Afrique centrale, en Europe. Nos produits sont mêmes à New York», a-t-il déclaré, dans des propos repris par Le Quotidien. Le Président directeur général (Pdg) de Patisen déconstruit les idées reçues sur leurs produits. Pour Youssef Omaïs, ces préjugés ne sont pas vérifiés. A l’en croire, des études ont montré que les bouillons ne présentent aucun danger pour la santé des populations. En 2017, rappelle-t-il, le ministre du Commerce d’alors, Alioune Sarr, des représentants d’organisations consuméristes, des parlementaires, avaient effectué une visite à Patisen, pour s’enquérir des conditions de fabrication de certains produits alimentaires, notamment les bouillons. Et l’autorité avait soutenu qu’une étude a montré que les bouillons ne présentent aucun danger pour la santé..
Youssef Omaïs, Président directeur général de Patisen, est affligé par la polémique qui entoure l’utilisation des bouillons culinaires, mais aussi de la taxe spécifique de 25% prévue dans la Loi de finance rectificative (Lfr) qui sera examinée aujourd’hui par les députés.
Taxe sur les épices : Patisen bouillonne
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Par contre, martèle le PDG de Patisen, «tout excès est nocif. C’est à chacun de doser ce qu’il a besoin dans sa cuisine
